舟山华定水产有限公司是一家出口水产品加工及进出口贸易为一体的股份制企业，创建于1995年9月，地处舟山经济开发区B区。公司占地面积2000多平方米,固定资产总投资2000多万元，加工工人400多人。
公司现有1200吨的冷藏能力，自建有1000吨级浮码头，并拥有先进的水产加工设备；公司还配备专业的实验室及CIQ培训认可的检验员，能对产品的感官品质、微生物、理化等指标进行检验。在生产管理上，公司相继投入了大量资金根据美国FDA和欧盟注册的要求建成了目前较高水准的全封闭水产品生产车间，于一九九七年开始实施HACCP计划，一九九八年五月获得美国注册资格，2001年初通过了对欧盟 的注册。
公司产品以冻虾仁及鱿鱼为主，同时还生产其它鱼类及其制品，主要销往欧盟、美国、日韩及东南亚等国。